Acai er en frukt fra Acaipalmen som vokser i Brasil og Trinidad i Sør Amerika. Acaifrukten blir ofte kalt for acaibær, fordi frukten ser ut som et bær på størrelse med en liten drue. Den er mørkelilla til sort i fargen og smaker litt som en kryssning mellom bjørnebær og mørk sjokolade. 

Acaifrukt blir ofte kalt for supermat pga det høye næringsinnholdet av antioksidanter, aminosyrer, essensielle fettsyrer, vitaminer og mineraler. Acai inneholder mye vitamin C og er også en kilde til vitamin A, B1, B2, B3 og E, kalsium, magnesium, sink og kobber. Dette er virkelig en superfrukt fullpakket med næring som er bra for både kropp og hud. 

Smoothie:

1/2 banan

1 dl frosne bær – vi har brukt blåbær og bringebær

1/2 dl eplejuice

1 dl melk

1 ts acai pulver

Topping:

Chiafrø

Gresskarkjerner

Solsikkefrø

Friske bær

Gojibær

Kjør sammen banan, bær, juice, melk og pulver i en blender til det har en tykk konsistens. Hell smoothien i en bolle. Topp smoothien med det du liker best! Vi foreslår hakkede gresskarkjerner, chiafrø, friske bær, solsikkefrø og gojibær.